食品機械未來的發展趨勢

　　在我國包裝工業快速展開的背后，驚心動魄的是大量技術含量高的成套設備仍依托進口，每年大量的外匯用于進口成套的設備。如塑料薄膜雙向拉伸設備，一條消費線就近1億元，從上世紀70年代開端引進，到目前為止，國內相繼進口此類消費線110條。除此之外，還有乳品業大量運用的無菌包裝盒、灌裝設備簡直都為瑞典利樂公司一家提供。業內專家以為，我國包裝機械對國外技術的過度依賴，曾經嚴重限制了我國包裝工業持續、穩定展開。
　　差距到底在哪里呢?
　　我國食品設備工業協會秘書長何南至以為，與國外相比，我國機械制造程度的差距主要表往常技術上。他剖析，我國的技術研討力氣主要由三局部組成，一是科學研討所，二是大專院校，三是企業內部的科研機構。目前科學研討所央求其自主運營、自傲盈虧，面臨向企業化的方向轉變，開端無法顧及技術性的開發與研討;大專院校也有創收任務，沒有肉體作一些技術性研討;而企業的技術力氣自身就是依附消費，因而中止開發性研討就面臨著科研技術力氣和實驗室配備兩方面的限制，而一種新技術若不經過科研所的前期開發是無法直接應用到消費的。
　　“就像高壓殺菌等世界技術，我們目前還沒有人去開發，這種前沿技術的開發既需求學問上的投入，也需求配備上的投入，企業不愿投入，科研機構又沒有力氣，一朝一夕，將會使我國與國際先進程度之間的差距越來越大?！焙文现琳f。
　　面對此種現狀，有專家以為，中國包裝工業應該從理論動身，走引進技術且與自主創新分別的道路，很難完好靠自主創新去展開。我國的包裝業是靠著比擬優勢走上展開道路的。一是漢字信息處置的優勢;二是人才的優勢。假定從綜合制造程度，去跟國外制造商硬拼，是不行的。包裝機械自動技術所涉學科眾多，“有些企業可自行處置，有些則需和有關專業企業或研討院別離處置。至于環保產品攻牽觸及面更廣，所以在這些方面，我們的自主創新認識還很不夠!”該專家指出。
　　機電一體化是大勢所趨是?
　　當前食品機械設備競爭日趨猛烈，將來的食品機械將配合產業自動化，促進包裝設備總體程度進步，展開多功用、低耗費的食品包裝設備。
　　依據理解，傳統的包裝機械多采用機械式控制，如凸輪分配軸式，后來又呈現了光電控制、氣動控制等控制方式。隨著食品加工工藝的日益進步，對包裝參數的央求不時增加，原有的控制系統已難以滿足新方式的展開，而將集機、電、氣、光、生、電磁于一體的機械電子設備用于食品機械，在設計時著力于進步包裝機械的自動化水平，將包裝機械的研發與計算機分別，就可完成機電一體化控制。
　　據專家引見，一個完好的機電一體化系統，普通包括微機、傳感器、動力原、傳動系統、執行機構等局部，它摒棄了常規包裝機械中的煩瑣和不合理局部，而將機械、微機、微電子、傳感器等多種學科的先進技術融為一體，給包裝機械在設計、制造和控制方面都帶來了深化的變化，從基本上改動了包裝機械的現狀。